Торт с живыми цветами

Мастерам-кондитерам на заметку.

Как бы эффектно ни выглядели цветы, некоторые из них употреблять в пищу нежелательно или даже опасно! Это каллы, лилии, ландыши, гиацинты, жасмин, тюльпаны, подснежники, стрелиции, гортензии и розовые гвоздики. Запомните их, если у вас в семье есть дети!

К съедобным цветам относят розы, орхидеи, петунии, ромашки, тигровые лилии, анютины глазки, тимьян, васильки, цветы апельсинового дерева и яблони.

Итак, цветы подготовлены. Что дальше?

1. Убедитесь, что растения не навредят здоровью. Они должны быть выращены без пестицидов: идеально, если в собственном саду. Если же покупаете цветы для будущего торта у флористов, уточните, что бутоны можно использовать в пищу.
2. Цветы не должны соприкасаться с тортом. Существуют специальные мини-вазы, которые можно наполнять водой. Так цветы дольше сохранят свежесть и форму.
3. Украшение торта цветами происходит не ранее, чем за два часа до подачи.
4. После украшения торт хранят в холодильнике.